康健食物 Healthy Food
云顶集团食物,系云顶集团有限公司旗下食物事业平台,以康健养殖和清静食物为焦点,并逐步完善中央厨房、生鲜连锁、快餐终端、食堂团膳等工业链结构,致力于为社会提供康健鲜味、质优价廉的食物。
云顶集团食物始终承继集团“康健食物 幸福生涯”的企业愿景,打造了包管食物康健清静的品控系统:通过全心研制的饲料配方、优质的内部种苗供应、科学规范的现代化饲养、全程严苛的磨练程序、精益的生产加工标准等五个方面的层层把关,确保了从农场到餐桌食物康健与清静,为消耗者源源一直地提供着种种美食产品。
为包管屠宰加工环节的产品品质,建成高标准的专业肉食屠宰深加工基地两家:山东邹平亚太云顶集团食物有限公司和山东铭基云顶集团食物有限公司。共有3条自动化屠宰生产线,先后与丹麦LINCO、韩国TAEJIN等装备公司相助,对装备举行了刷新升级,日屠宰量抵达36万羽,月供应种种优质鸡肉产品15000吨。
公司围绕食物康健清静,生产中接纳“人性化屠宰”——控制气氛屠宰的要领,包管了肉质清静和品质。员工经由严酷的岗位培训及审核及格后上岗,工人操作手艺熟练,且生产现场接纳严酷的5S(整理、整理、清扫、清洁、素养)治理,凭证ISO9000标准和HACCP质量系统的要求,设立了疾病药残控制系统,建设建全了食物质量清静治理流程和500多个企业治理标准,使肉鸡从进厂到支解、入库、出库都在严酷的控制之下。
云顶集团食物拥有一支由食物硕士、本科专业职员组成的高学历、高素质的研发团队,他们拥有富厚的研发履历,能够凭证市场转变和客户需求,对种种的产品工艺、口胃等举行试验和立异,研发出种种切合消耗者口胃的产品。云顶集团食物研发中央自主研发的汉森肉排、辣么大鸡排、鸡肌堡、枫叶肉排、果园松脆鸡、澳洲大串等产品广受市场和消耗者接待。
为增强对养殖环节和加工环节的清静检测,集团建设了专门的疾病控制和品质检测机构。集团疾病控制中央特聘美国兽医学博士及海内高校、科院院所兽医专家作为手艺照料,对农场养殖举行畜禽疫病病理学诊断与检测、病原疏散判断、病原分子生物学诊断、病原盛行病学监测、畜禽免疫抗体水平监测等诊断检测效劳。同时,斥资1000余万建设了集团食物检测中央,检测职员由博士、硕士等专业人士组成,拥有包括三重四级杆液质联用仪(AB4500)在内的种种剖析仪器及辅助装备100余台/套,检测规模涉及近200余个检测项目,包管了鸡肉从宰前到宰后的质量管控。
现在,云顶集团食物已经通过HACCP/ISO22000认证、并一连获得具有国际资质的优异农业规范(GAP)认证,是海内外众多大型快餐企业的战略相助同伴。